鳥取市SDGs未来都市計画｜自然資本産業

自然を守り、活かし、地域の未来をつくる自然資本産業

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自然資本産業

Natural capital industry

自然資本産業ってなに？

自然を守る。
そして、自然から新しい価値を生み出す。

鳥取市では、自然を守るだけでなく、
地域にある自然や文化、
人の営みを「資本」として捉え、
活用しながら新しい産業を生み出す
「自然資本産業」に取り組んでいます。

What is?

気高町日光とは？

気高町日光は、
100ヘクタール、1集落、1流域、
人口100人ほどの小さな集落です。

稀少な自然環境をもつ気高町日光地区にある
たくさんの宝物を、
守り受け継ぐ
だけでなく、
地域資源として活用し、
人・知識・資本を呼び込む
自然資本産業
の拠点として
育てていくことをめざしています。

Treasures

日光の宝物たち

生姜畑

Nikko Ginger

400年続く
日光生姜の栽培

日光での生姜栽培は、なんと400年もの歴史が
あります！当時、
鹿野城主・亀井茲矩（かめい
これのり）が朱印船貿易により東
南アジアから
生姜を輸入したことに由来します。日光生姜は
生産
量が少なく大変貴重なものですが、通常の
生姜と比べて、熟成
され水分が少なく、辛みや
香りが強いことで有名です。その生姜
の秘密
が、生姜穴です。

Ginger Hole

生姜穴

日光生姜は、約5か月もの間、この生姜穴に保
管し熟成させます。
日光集落は多くの家が山に
面していて、自分の家の生姜穴を持っ
ている家
も多くあります。生姜穴は山を手掘りし作られ
た、まる
で洞窟のような貯蔵庫です。穴の中
は、夏はひんやり冬はあたた
か、年中気温が約
15℃に保たれています。この生姜穴で熟成させ
ることが、日光生姜の美味しさの秘密です。

生姜穴

日光池 / 夏日光池 / 冬

Nikko Pond

幻の池「日光池」

かつて、日光集落は池でした。400年前、鹿野
城主・亀井茲矩が
干拓し、現在の形となりまし
た。春・夏は稲作のために排水をし
ています
が、秋・冬は稲作をしないため排水も行いませ
ん。その
ため、幻の池「日光池」が姿を現しま
す。季節によって全く違う
景観を見ることがで
きます。

Birds

日光集落にやってくる
鳥たち

幻の日光池には多くの貴重な鳥たちがやってき
ます。
カモのほか、コハクチョウやコウノトリ
も。
貴重な鳥たちを見ようと、県外から愛好家
も集まります。

コハクチョウ

コウノトリ

Nesting tower

コウノトリの営巣塔

2024年、集落内でコウノトリの営巣が確認さ
れ、気高町日光が
一躍有名になりました。住
民・椿壽幸（つばきとしゆき）さんが
自費で作
られたコウノトリの営巣塔では、優雅なコウノ
トリの姿
を確認できるときもあります。

Living Things

淡水魚をはじめとした
水辺の生き物たち

日光集落は、淡水魚が生息できる自然環境が残
っています。コイ・
フナのほか、アユ・ウナギ
といった貴重な魚類も確認することがで
きま
す。エサとなるテナガエビやモクズガニも生息
し、豊かな自然
を身近に感じることができま
す。また、かつてフナは集落の住民に
とっては
ごちそうでした。

あゆ
フナ
コイ
うなぎ

Initiatives to make use of treasures

日光で始まる、
宝物を活かす取組

日光にある自然や文化、人の営みを、
地域の資源として活かしていく。
そのための取り組みが、
少しずつ始まっています。

Monitor Tourモニターツアー

実際に日光を訪れ、その魅力や可能性を体験する。

Survey of
Local Resources地域資源調査

自然・文化・産業など、
日光に眠る資源や可能性を調査する。

People Who Create Together

日光の未来を、共に創る人たち

自然資本産業の実現に向けて、
地域の人々をはじめ、
企業、大学、金融機関、行政など、
さまざまな分野の人たちが
力を合わせています。

自然資本産業創造協議会

自然資本産業を推進していくため、令和7年12
月に「自然資本産業創造協議会（座長：大隈宏
一 / 鳥取大学
地域未来共創センター特命教授）
を立ち上げました。鳥取市のほか、産官学金あ
わせて10者が協議会の幹事
としてそれぞれの専
門性を結集し、一体となって自然資本産業の実
現に向けて取り組んでいます。

地域とともに取り組む